Nécora Importación Ampliar

Nécora Importación

Cantidad aproximada de piezas según tamaño por 0,5Kg:
Mediana: 5-6 piezas
Grande: 3-4 piezas

La Nécora es otra de las especies verdaderamente apreciadas por los amantes del marisco. Para adquirir un buen ejemplar, no hay que fijarse tanto en su tamaño como concluir si es fresco o no y si está llena de carne. Para ello debemos cogerlas en la mano y comprobar que está llena de carne y no de líquido.

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14,00 € / 0,5 kg

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Aunque hay algunos platos a base de nécoras, es una variedad que hay que probar cocida al punto de sal (unos 5o 6 minutos si la nécora es de buen tamaño). Una vez cocida coge ese color rojizo tan característico.

Es un crustáceo branquiuro y decápodo. Vive cerca del litoral en zonas rocosas y pedregosas, grietas e incluso en el fango. Puede estar presente en 70 metros de profundidad. Es muy territorial. Es un animal omnívoro, y por lo tanto se alimenta de plantas y animales.

Su caparazón es plano y un poco más ancho que alargado. Su color es parduzco y oscuro. Está dotado de entre ocho y diez pequeños dientes, situados entre los ojos rojizos. Las patas tienen unas líneas negruzcas características. Las primeras son unas pinzas duras, mayores de tamaño en los machos. Otra manera de distinguir macho y hembra es que el macho tiene el abdomen triangular y la hembra lo tiene más redondeado y ancho.

 

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Mediana: 5-6 piezas
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La Nécora es otra de las especies verdaderamente apreciadas por los amantes del marisco. Para adquirir un buen ejemplar, no hay que fijarse tanto en su tamaño como concluir si es fresco o no y si está llena de carne. Para ello debemos cogerlas en la mano y comprobar que está llena de carne y no de líquido.

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