Besugo de la Ría Ampliar

Besugo de la Ría

Peso por pieza según tamaño:

Pequeño: 450-550 gr     
Grande: 950-1150 gr   

Extra: 1400-1600 gr



Procedente de las costas Gallegas.

El besugo es un pescado blanco, semigraso que por su contenido en grasa en invierno se convierte en pescado azul.

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También llamado voraz o pancho, el besugo es un pez gregario que vive formando bancos pequeños, en fondos arenosos, cerca de los acantilados rocosos. Los ejemplares jóvenes se encuentran en profundidades de 40 metros, en fondos arenosos, rocosos o lodosos. Los adultos los encontramos en fondos arenosos y rocosos a profundidades de hasta los 300 metros. Se alimentación principalmente de peces, crustáceos y moluscos.

Lo podemos cocinar al estilo tradicional, al horno, o prepararlo a la plancha con una pizca de sal, aceite y limón.

Al tratarse de un producto que no sufre manipulaciones, se puede congelar con la garantía de que al consumirlo no pierde su sabor ni su calidad. Sin embargo, es recomendable descongelarlo de forma natural sin introducirlo en agua ni en el microondas.

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Pequeño: 450-550 gr     
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El besugo es un pescado blanco, semigraso que por su contenido en grasa en invierno se convierte en pescado azul.

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